Где как не в Испании родиться подобной идее! Практически ни одно принятие пищи, ни одно застолье или посещение бара здесь не проходят без оливок, их едят на улицах и в дорогих ресторанах. Таким образом, оливковые косточки уже давно стали в Испании чем-то вроде шелухи от семечек в России.

Теперь, однако, “судьба” косточек может круто измениться. По словам испанского ученого, сам процесс очистки сточных вод предприятий с помощью оливковых косточек основан на принципе биосорбции. Биосорбция широко используется в различных областях, таких как определение уровня загрязнения природных вод с помощью индикаторных микроорганизмов, очистка вод, загрязненных ионами металлов или радиоактивных элементов, а также для выделения металлов из растворов.

“Возможность очистки таким способом состоит в том, что косточки удерживают ионы металлов на своей поверхности благодаря разнице электрических зарядов,” - отмечает изобретатель.

По словам Тенорио, благодаря его изобретению найден способ решения вопроса очистки вод с помощью “продукта, встречающегося повсеместно в Андалусии, доступного в больших количествах, чистого и дешевого”. К тому же он решает насущную для сельскохозяйственного юга Испании проблему: что делать с отходами производства оливкового масла.