Невозможно даже представить себе жизнь без воды. Собственно без неё и жизни то не было бы. Вода – источник жизни на земле, начало начал. Огромное количество мифов связано с образом воды, источника, дающего силу и здоровье. Впрочем, качество воды в нашей повседневной жизни оставляет желать лучшего. Причин тому множество. Это и загрязнение вод промышленными предприятиями, и химическая очистка воды, и качество водопроводов…

Непригодную для питья воду часто можно определить по внешнему виду, цвету и запаху. Вода с осадком, мутная, имеющая неприятный запах, не годиться для приготовления пищи, а иногда просто опасна для жизни. Да и умываться такой водой не слишком приятно. А купать детей?

Лучше всего приобрести специальный фильтр для очистки воды, благо их сейчас на рынке великое множество. Но существуют и домашние способы сделать воду пригодной для питья и приготовления пищи. От качества воды зависит и вкус приготовленных блюд. Суп, борщ, запеканка или овощной пирог станут ещё вкуснее и полезнее, если позаботиться о качестве воды.

Воду, имеющую неприятный запах, можно пропустить через активированный уголь (продается в аптеке), а после прокипятить. Кипячение – стопроцентно эффективный способ обеззараживания жидкостей. К сожалению, кипяченую воду нельзя назвать очень полезной.

Считается, что замечательными свойствами обладает талая вода. Приготовить её несложно. Нужно наполнить водой какую либо плотно закрывающуюся ёмкость, например – стеклянную банку с крышкой, и поставить в морозильник. Через некоторое время вода частично замерзнет. Незамерзшие остатки нужно слить, они как раз и содержат вредные примеси, а получившийся лед растопить при комнатной температуре. Интересно, что банки не лопнут, лёд образуется пористый, игольчатый, а оставшаяся вода легко сливается.

Существуют и довольно экзотические способы очистки. Они пригодятся в походных, полевых условиях. В воду внушающую опасения можно добавлять немного уксуса, он обладает обеззараживающими свойствами. Можно в емкость с водой опустить шерстяную нить, а другой ее конец – в пустой сосуд. Следуя физическим законам, вода начнет подниматься по нити и стекать в пустой сосуд, причем будет она уже очень приличного качества.

Те, кто хоть раз пробовал чистую колодезную или родниковую воду не забудут её вкус. Никакие другие напитки не заменят чистую, наделенную чудодейственными свойствами, целебную жидкость – обычную воду!

Опытные хозяйки знают, что тесто, приготовленное на такой воде, всегда хорошо поднимется и отлично подойдет для хлеба и булочек, из него можно испечь мясной или овощной пирог, да много еще чего.