Вода является для человека наиболее ценным продуктом, так как доставляет питательные вещества (минеральные соли, витамины) в клетки организма и уносит различные отходы жизнедеятельности. Требуется в течение дня пить 1,5 литра воды, как минимум, чтобы обеспечить организм достаточной термической стабильностью и не потерять более 15% жидкости: иначе организм будет подвержен обезвоживанию.

В природе чистой воды нет — она всегда имеет примеси, а чистую получают методом перегонки и ее называют дистиллированной. Ее вкус  зависит от минерального состава, наличия органических веществ, а также интенсивности их разложения, температуры, наличия газов.

Повышенное содержание сульфатов способствуют горьковатому привкусу, хлоридов — соленому вкусу, солей железа и марганца — чернильному, железистому привкусу.

Питьевой является вода, которая пригодна к употреблению внутрь, доставляется для нужд населения и отвечает регламентированным критериям качества. Также важна регистрация питьевой воды.

Одним из основных свойств воды является ее способность при прохождении через известковые породы, растворить минеральные вещества, такие, как магний, кальций и карбонаты. Жесткая вода обладает повышенным содержанием солей магния и кальция и поэтому приятно пьется, но после себя она оставляет накипь, увеличивает срок варки продуктов, а также вызывает появление мочекаменной болезни почек.

При тяжелых физических нагрузках вода интенсивно испаряется с поверхности тела. Потребляемая прохладная вода, которая в кровь всасывается из желудка, обеспечивает охлаждение организма, предохраняя его от перегрева. Во время тренировки для того, чтобы организм нормально функционировал, требуется выпивать 1 литр жидкости в час, причем небольшими порциями.

Даже в тех случаях, когда мы себя не слишком утруждаем физическими упражнениями, мы постоянно должны восполнять дефицит жидкости в организме. В современных зданиях атмосфера часто перегрета и кондиционирована. Как результат, сухой воздух и обезвоживание Вашего организма. Чтобы произвести компенсирование обезвоживания организма, необходимо пить больше жидкости. Ведь здоровый образ жизни основывается на правильном питании, активности, а также потреблении жидкости.

При употреблении чистой питьевой воды на протяжении всего дня, своему организму вы оказываете огромную поддержку, помогая ему при восполнении жизненно важных ресурсов.